每100克炸茄盒 | 營養成分 |
熱量 | 1000千焦 |
蛋白質 | 5.23克 |
脂肪 | 21.39克 |
烹飪耗時:20分鐘
食材費用:6元
食材:茄子1個,豬里脊100克,小蔥3根
食材:料酒,蠔油,五香粉,胡椒粉,鹽
步驟:
1.茄子切兩刀,中間一刀不切斷,小蔥切蔥花;
2.豬里脊洗凈切碎,放入鹽半勺、料酒1勺、蠔油半勺、五香粉1克、胡椒粉1克往一個方向攪拌,放入蔥換拌勻;
3.碗中放入面粉50克、淀粉50克,放入鹽半勺,五香粉1克、適量清水調成面糊;
4.將肉餡夾在茄子中間,裹上面糊;
5.鍋中倒入適量油,油溫燒至6成熱,放入裹好面糊的茄盒,中火慢炸至兩面金黃即可。
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