食材:
芥蘭200克、大蔥、蠔油、蒸魚豉油。
步驟:
1.芥蘭摘好洗凈,大蔥切細絲;
2. 水燒開,加入鹽、食用油,放入芥蘭焯水1分鐘,撈出過涼水,裝盤;
3. 小碗中放入蠔油、蒸魚豉油、涼水拌勻調成醬汁,澆在芥蘭上,撒上蔥白絲;
4. 油溫燒至6成熱,放入蔥絲炸香,撈出蔥絲,將熱油淋在芥蘭上即可。
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