含維生素b2的蔬菜和水果有哪些

1、所有帶綠色葉子的蔬菜，比如菠菜、生菜、大白菜、黃瓜等，除此之外還有蘑菇、海帶、紫菜都含有維生素b2。

2、水果類的話有蘋果、橘子、香蕉、橙子、柚子、獼猴桃等都是含有維生素b2的。

維生素b2又叫核黃素，微溶于水，在中性或酸性溶液中加熱是穩定的。為體內黃酶類輔基的組成部分，當缺乏時，就影響機體的生物氧化，使代謝發生障礙。對人體而言是必不可少的一種維生素。其病變多表現為口、眼和外生殖器部位的炎癥，如口角炎、唇炎、舌炎、眼結膜炎和陰囊炎等，故維生素b2可用于上述疾病的防治。體內維生素B2的儲存是很有限的，因此每天都要由飲食提供。

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