大年三十吃餃子就是為了取“更歲交子”的意思,這個風俗開始于明朝初年,原來“交子”的諧音便演變為“餃子”。而且,因為白面餃子形狀像銀元寶,一盆盆端上桌象征著“新年大發財,元寶滾進來”之意。大年三十的餃子,由于是節日的重要內容,所以,還規定了許多規矩和約定俗成的習俗內容。這些習俗都是為了配合過年的氣氛需要。
現在在中國,每逢過年,家家幾乎都會做餃子。餃子已成為中國文化的一部分。過年時一家人聚在一起剁餡、和面、包餃子,熱熱鬧鬧迎新年,則有著濃濃的意味,那就是團圓、喜慶、祝福、平安。
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