椰漿和椰汁有什么區(qū)別

椰漿和椰汁的區(qū)別有：質(zhì)地不同，加工方法不同，食用方法不同。

1、質(zhì)地不同：椰漿是乳白色的，質(zhì)地較濃稠，飲用時(shí)有奶香味；椰汁則像水一樣清澈透明，并且還帶有一定粘度，口味較清爽。

2、加工方法不同：椰漿是椰汁和椰肉的混合物，選用新鮮成熟的椰子，經(jīng)過削皮去殼、壓榨、過濾、均質(zhì)等多道程序制作而成；而椰汁是椰子成熟以后果實(shí)里面的原汁，沒有經(jīng)過加工，原汁原味。

3、食用方法不同：自制椰漿和椰汁都可以直接飲用，而罐裝的椰漿需要加熱消毒后才能飲用。

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